Кухня
14 апреля 2020 ( Просмотры 37 )

Ніжний та смачний торт «Спартак» по-домашньому. Він просто тане в роті.

Цей рецепт для тих, хто обожнює куштувати солодощі. Дуже смачний та неперевершений на смак десерт під назвою «Спартак». Цей тортик знайомий кожному з дитинства. Гарне поєднання меду та шоколаду. Вам знадобиться досить мало часу для приготування цього шедевру.

Вам знадобиться:

Борошно пшеничне – 400 гр.;
Яйця курячі – 2 шт.;
Цукор – 150 гр.;
Какао натуральне – 4 столові ложки;
Вершкове масло – 100 гр.;
Сода харчова – 1 чайна ложка;
Розпушувач для тіста – 1 чайна ложка;
Мед натуральний – 4 столові ложки.

Крем:

Яйце куряче – 2 шт.;
Цукор – 150 гр.;
Молоко – 500 мл.;
Вершкове масло – 200 гр.;
Борошно пшеничне – 100 гр.;
Ванілін – 10 гр.

Глазур:

Вершкове масло – 50 гр.;
Цукор – 100 гр.;
Молоко – 50 мл.;
Какао натуральне – 3 столові ложки.

Спосіб приготування:

  1. Візьміть глибоку миску, додайте борошно, какао та розпушувач для тіста.
  2. Масло змішайте з цукром та медом. Поставте на водяну баню та варіть до утворення однорідної суміші.
  3. Збийте яйця, влийте у суміш. Після додайте соду. Всі інгредієнти ретельно перемішайте та проваріть 10 хвилин.
  4. Цю суміш додайте у змішане борошно з какао. Замісіть тісто.
  5. Тісто розділіть на 8 частин, накрийте харчовою плівкою та залишіть в холодильній камері на 20 хв.
  6. Розкатайте кожну частину тонким шаром на пергаменті, дотримуючись розміру майбутнього торту.
  7. Покладіть тісто з пергаментом на деко. На тісті виделкою зробіть дірочки.
  8. Випікайте кожен шар при температурі 180 градусів, 8 хвилин.
  9. Коржі обрізайте поки вони гарячі. Обрізки не викидайте, вони підуть на крихту для декору.
  10. Зваріть глазур змішавши всі складові.
  11. Необхідно зробити заварний крем. Змішайте у сотейнику яйця, молоко, цукор, ванілін та борошно, ретельно перемішуючи дерев’яною лопаткою. Коли крем загусне, дайте йому охолонути. Після додайте збите масло та змішайте все за допомогою міксера.
  12. Починаємо робити торт. Змастіть всі коржі заварним кремом. Полийте глазур’ю. Прикрасите крихтою та залишіть в холодильній камері на 3-4 години.

Приємного чаювання!



Джерело

Вам также может понравиться