Кухня
10 ноября 2020 ( Просмотры 18 )

Три рецепти нових салатів з буряка. Таких смачних ви ще не їли

Вінегрет та шуба вже давно приїлися й господині в пошуках нових й цікавих салатів з корисного овоча. Пропонуємо декілька оригінальних рецептів приготування бурякових страв.

Теплий салат з буряка.

Інгредієнти:

Буряк 0,430 кг.;
Ріпчаста цибуля 250 гр.;
Часник 2 зубки;
Олія рослинна;
Курячі яйця 2 шт.;
Морська сіль;
Перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

Почистьте столовий буряк, натріть на терці з крупними отворами та покладіть в глибоку ємність.
Почистьте моркву, натріть на тій же тертці та додайте до ємності з буряком.
Влийте яблучний оцет, соус соєвий та перемішайте.
Філе наріжте на шматки, покладіть на розігріту пательню, обсмажте з обох сторін, посоліть, поперчіть, додайте зерна коріандру та перемішайте.
Як тільки м’ясо стане світлим відсуньте його в бік, додайте трохи олії та смажте цибулю до м’якості.
Гострий перець дрібно наріжте, покладіть до смаженого м’яса та цибулі, добре перемішайте й тушкуйте ще хвилину.
Викладіть його у ємність з овочами, перемішайте, притрусіть подрібненою зеленню та подайте до столу.

Експрес-вінегрет.

Інгредієнти:

Буряк 450 гр.;
Картопля 200 гр.;
Солоні огірки 250 гр.;
Червона цибуля 35 гр.;
Олія рослинна;
Морська сіль;
Перець чорний мелений.

Спосіб приготування:

Столовий буряк відваріть чи запечіть, очистьте та натріть на тертці з великими отворами.
Відваріть курячі яйця в круту.
Цибулю почистьте від лушпиння, наріжте на шматки, покладіть її на пательню та обсмажте в рослинній олії.
Додайте подрібнений часник та натертий буряк.
Посоліть, поперчіть та тушкуйте на мінімальному вогні 5 хвилин.
Почищені від шкаралупи яйця натріть на тертці з великими отворами, додайте в овочі, перемішайте та відразу подайте на стіл.

Гострий салат з буряком та куркою.

Інгредієнти:

Буряк 200 гр.;
Ріпчаста цибуля 200 гр.;
Морква 200 гр.;
Куряче філе 300 гр.;
Соєвий соус 50 мл.;
Яблучний оцет 15 гр.;
Перець гострий 15 гр.;
Олія рослинна;
Морська сіль;
Перець чорний мелений;
Зерна коріандру 1 ч. л.;
Зелень петрушки.

Спосіб приготування:

Відваріть до готовності столовий буряк, охолодіть його, почистьте та натріть на терці з великим отворами.
Сиру картоплю відваріть в «мундирі», почистьте та потріть на тій же терці.
Огірки, також, натріть на тертці та відіжміть зайву рідину.
Почистьте цибулю та поріжте на півкільця.
У ємність покладіть терті буряк з огірками та картоплею, червону цибулю, зверху полийте все рослинною олією, поперчіть, посоліть й перемішайте.
Смачного!


Джерело

Вам также может понравиться