В Україні стрімко дорожчають продукти, зростають ціни майже на все: скільки і за що платитимемо

В Україні на овочі в поточному році вже зросли ціни на 25%, розповідає виконавчий директор Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин. Різке подорожчання триватиме до травня і може сягнути ще близько 75%. Опісля, з початком нового врожаю, овочі почнуть стрімко дешевшати.

Це пов'язано з тим, що ближче до нового сезону вичерпуються торішні запаси, крім того, з кожним місяцем зростають сукупні витрати на зберігання. "Процес швидкого зростання ціни на споживчий кошик, який ми маємо в лютому, думаю, продовжиться до середини травня, – каже Пендзин. – Десь із 25 квітня подорожчає все, що люди будуть класти у великодній кошик. Це яйця, м'ясо, борошно. На них ми побачимо 10-15% зростання".

хліб – на 6% до травня;

овочі – до 75% до травня;

яйця, м'ясо і борошно – на 10-15% до кінця квітня.

Також варто чекати зростання цін на хліб. До травня його вартість щомісяця збільшуватиметься на 1,5-2%. Голова Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко впевнений: хліб може стати "рекордсменом" із подорожчання цього року. "На хліб дуже істотно впливає підвищення вартості зернових, – говорить він. – Ця тенденція збережеться до наступного врожаю. Десь у липні ми з вами побачимо, чи буде цей тренд тривати. Може трапитися так, що продукція, зроблена з пшениці та інших зернових, почне дешевшати. Це можливо за умови, що буде хороший урожай у світі й пандемія піде на спад. Тоді хліб може впасти в ціні відсотків на 10-15 за друге півріччя".

Аналітик Максим Пархоменко називає ще два фактори для зростання цін: подорожчання нафтопродуктів і підвищення зарплат в Україні. Водночас він вважає, що зростання доходів у кращому разі зможе компенсувати інфляцію.

"Зростання цін на нафту має потенціал збільшити ціни на колонках до 30 гривень за літр пального. Агропродукція сезонно за нового врожаю дешевшає, але цього року такий ефект компенсуватиме загальносвітове підвищення цін. За рахунок цього вітчизняні овочі не просядуть у ціні. Імпортні продукти додадуть ще 10%. Олія, через зростання вартості насіння, істотно додасть у ціні, як і продукти, які з неї виробляються. До кінця року мінімальний оклад зросте до 6500 гривень, живими грошима (після податків) люди зможуть отримувати на відсотків 10% більше за поточні зарплати. Зростання доходів у кращому разі перекриє підвищення в нуль", – пояснює Пархоменко.

Старший аналітик "Альпарі" Вадим Іосуб пояснює OBOZREVATEL, що стрибок цін у лютому стався через низькі торішні урожаї в Україні та світі: "Продовжила стрімко дорожчати соняшникова олія, а також продукти її переробки, такі як майонез і маргарин. Подальше збільшення виробничих витрат на сировину (борошно, олія, цукор) та енергію зумовило зростання цін на хліб і вироби з борошна".

Подорожчання сировини відбилося і на вартості м'ясних продуктів, вершкового масла та сирів. Також прискорилося зростання цін на рис, рибні вироби, сухофрукти й кетчупи. Зростання цін на сирі продукти харчування прискорилося до 9,7% (у річному вимірі).

"У зв'язку зі скороченням виробництва й збільшенням вартості кормів значно подорожчало м'ясо, передусім курятина та яловичина, а також молоко і яйця. Через високі світові ціни й погані врожаї цукрового буряка та пшениці відчутніше подорожчали цукор і борошно. Внаслідок скорочення запасів швидше здорожчали яблука, а ціни на банани відновили зростання слідом через неврожай в основних країнах-виробниках", – розповідає експерт.

Продукти в Україні щорічно в середньому дорожчають на 5-10%. Наприклад, згідно з даними Державної служби статистики, обраний продуктовий кошик (повний перелік дивіться нижче) за чотири роки подорожчав із 3958 до 5614 грн, або приблизно на 30%. Що цікаво, кумулятивний (загальний) рівень інфляції за цей же період склав 32,6%.

Найбільше зросли ціни на сигарети. Якщо в 2017-му пачка українських сигарет із фільтром у середньому коштувала 17,47 грн, то зараз – 44,4 грн. Імпортні сигарети преміумкласу подорожчали з 25,7 до 59,19 грн, або в 2,3 рази. Таке зростання пов'язане з підвищенням акцизів. І це не межа. Уже найближчим часом пачка подорожчає до 100 грн.

Наприклад, як видно на інфографіці, подорожчання серед п'яти найпопулярніших продуктів склало від 16,9 до 51%. Залежно від раціону для когось харчування могло подорожчати в середньому не на 30%, а на всі 50.

Рис (кг) – із 20,38 до 24,55 грн;

Батон (500 г) – з 8,59 до 14,89 грн;

Макаронні вироби з м'яких сортів пшениці (кг) – з 13,76 до 20,79 грн;

Борошно пшеничне (кг) – з 8,53 до 13,18 грн;

Крупа манна (кг) – з 11,02 до 16,26 грн;

Крупа гречана (кг) – з 32,48 до 37,56 грн;

Крупа ячна (кг) – з 8,06 до 13,49 грн;

Пшоно (кг) – з 9,14 до 17,51 грн;

Яловичина (кг) – з 89,46 до 149,51 грн;

Свинина (кг) – з 77,59 до 115,10 кг;

Птиця (тушки курячі) (кг) – з 42,12 до 57,40 грн;

Філе куряче (кг) – з 72,19 до 93,99 грн;

Ковбаси варені першого сорту (кг) – з 67,82 до 104,70 грн;

Риба морожена (кг) – з 65,43 до 81,90 кг

Молокo пастеризоване жирністю до 2,6% включно (1000 г) – з 17,93 до 25,40 грн;

Сири м'які жирні (кг) – з 75,77 до 113,90 грн;

Сметана жирністю до 15% включно (кг) – з 42,24 до 64,15 грн;

Яйця (десяток) – з 22,02 до 32,31 грн;

Масло вершкове (200 г) з 29,68 до 44,44 грн;

Соняшникова олія (л) – з 32,97 до 44 грн;

Сало (кг) – з 43,77 до 81,72 грн;

Яблука (кг) – з 12,15 до 19,08 грн;

Капуста білокачанна (кг) – з 4,07 до 4,97 грн;

Цибуля ріпчаста (кг) – з 4,64 до 5,55 грн;

Буряк (кг) – з 4,16 до 6,40 грн;

Морква (кг) – з 4,67 до 6,34 грн;

Картопля (кг) – з 5,58 до 11,14 грн;

Цукор (кг) – з 17,09 до 21,89 грн;

Горілка (0,5 л) – з 71,38 до 92,96 грн;

Вина столові вітчизняні (0,75 л) – з 52,42 до 66,68 грн;

Пиво вітчизняних марок (0,5 л) – з 12,54 до 17,93 грн;

Сигарети з фільтром вітчизняних марок пачка (20 шт) – з 17,47 до 44,40 грн;

Сигарети з фільтром медіумкласу пачка (20 шт) – з 19,30 до 51,55 грн;

Сигарети з фільтром преміумкласу пачка (20 шт) – з 25,70 до 59,19 грн;

Сигарети без фільтра пачка (20 шт) – з 15,40 до 39,35 грн;

Плата за оренду однокімнатної квартири (на місяць) – з 2675,14 до 3968,70 грн;

Бензин А-95 (літр) – з 23,97 до 25,66 грн;

Проїзд у міському транспорті (один квиток) – з 2,46 до 5,57 грн.

Загалом кумулятивне зростання зарплат повинне було повністю компенсувати зростання цін. На практиці ж усе залежить від того, які продукти споживати. Наприклад, у 2017-му на мінімальну зарплату (3200 грн) можна було купити 35,7 кг яловичини, а зараз (за мінімалки в 6000 грн) вже 40,1 кг. Водночас ситуація з картоплею кардинально протилежна: 4 роки тому на мінімалку можна було купити 573,4 кг, а зараз – 538,5 кг. Тобто купівельна спроможність найменшої зарплати скоротилася майже на 40 кг картоплі.

Останні місяці, як відзначають в НБУ, інфляція в Україні прискорилася. Така тенденція спостерігається в більшості країн із економікою, що розвивається. І головна причина: зростають зовнішні ринки, дорожчає пшениця, корми. Разом із тим збільшується і собівартість української продукції.

Плавне зростання цін в Україні – постійний процес. Головне за цих умов, щоб індексація зарплат і пенсій повністю компенсувала інфляцію.